Blog > Komentarze do wpisu
ZUPA Z SOCZEWICĄ I MLEKIEM KOKOSOWYM

Dzisiaj bez zbędnych wstępów i adekwatnie do pogody- rozgrzewająca, pyszna zupa z soczewicą, przecierem pomidorowym i mlekiem koko w rytmie indyjskim. U nas w okresie szczypiących mrozów- obowiązkowo raz w tygodniu :)


zupa z soczewicą i mlekiem kokosowym


Tym razem dodałam do niej upieczone kawałki kokosa- jako przekąska w sama sobie nie przekonuje- ale w zupie sprawdziły się idealnie :) To miły dodatek, ale nie jest niezbędny, zupa jest pyszna i bez niego.


PRZEPIS WEGAŃSKI

Składniki

(na 6 dużych porcji)

szklanka czerwonej soczewicy

2 średnie marchewki

nieduża pietruszka

5 średnich ziemniaków

szklanka mleka kokosowego

szklanka przecieru pomidorowego (passaty) lub soku

czubata łyżeczka przyprawy curry

czubata łyżeczka startego na drobnej tarce korzenia imbiru

pół płaskiej łyżeczki zmielonej kolendry

pół płaskiej łyżeczki zmielonego kuminu

sok z jednej limonki (opcja, ale polecana)

3 większe ząbki czosnku

3 liście laurowe

4 ziarenka ziela angielskiego

4 łyżki oleju/ oliwy

sól

opcjonalnie natka pietruszki

Wykonanie

Soczewicę płuczę, moczę przez noc lub przez godzinkę- dwie (tak, ja moczę wszystkie strączki- te "szybkie również).

W garnku o grubym dnie rozgrzewam tłuszcz, sypię curry, kolendrę i kumin i prażę na niewielkim ogniu przez minutę, dodaję imbir, po chwili starte na grubej tarce warzywa (marchew i pietruszkę) i podgrzewam przez chwilę porządnie mieszając by dobrze pokryły się masalą. Zalewam wodą (1 litr), zagotowuję, wrzucam pokrojone ziemniaki i przepłukaną soczewicę, dodaję liście laurowe, ziele angielskie i płaską łyżkę soli, gotuję z uchyloną pokrywką przez ok 30 minut. Dodaję przecier, sok z limonki i mleko, po kolejnych 10 minutach wciskam przez praskę czosnek, mieszam i wyłączam gaz. Dosmaczam- jeśli trzeba. Zjadamy w takiej formie lub zmiksowanej- częściowo lub na krem, ja najczęściej miksuję częściowo. Posypujemy natką- jeśli mamy :) Smacznego!

poniedziałek, 14 stycznia 2013, wegetarinka

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2013/01/14 22:17:16
Oj zrobię taką zupę, wszystkie składniki mi pasują:) Wygląda bardzo smacznie!
-
2013/01/14 22:17:30
Widzę Asi, że mamy podobny czas wstawiania postów, no i u Ciebie też akurat soczewica :-) Pyszna zupa.
-
2013/01/15 07:49:56
uwielbiam soczewice i taka zupe rowniez:)
-
2013/01/15 07:50:32
robie:)
-
2013/01/15 10:31:35
Soczewicowa to zupa, którą robię najczęściej:) Twoja jest świetnie doprawiona. Choć jestem fanką mleka kokosowego to do zupy jeszcze nie dodawałam, ale Twój przepis mnie przekonał, że warto:)
-
2013/01/15 13:46:13
Wygląda na to, że wczorajszy dzień był dniem zupy z soczewicy!
Gdzie nie wpadłam tam taka zupa:) U mnie też;)
Jakbyśmy się wszyscy umówili:)
-
2013/01/15 15:06:57
Taka słoneczna :) Musi być pyszna!
-
Gość: sztukazesmakiem.blog.pl, 194-88-224-41.ip.shentel.pl
2013/01/15 20:01:23
Bardzo fajny przepis .Idealna zwłaszcza zimą .Często robię gęste przecierane zupy z soczewicą.
-
2013/01/15 21:47:26
Szukałam przepisu na pożywną i rozgrzewającą zupę z soczewicy. To chyba to o co mi chodziło.
Dzięki i pozdrawiam :)
-
Gość: mimik3, 89-78-102-1.dynamic.chello.pl
2013/01/16 19:07:41
zrobiłam dziś, wyszła pyszna:)
-
2013/01/16 21:57:03
to teraz czas na "flaczki" :)
-
Gość: am, user-46-113-120-96.play-internet.pl
2013/01/17 18:27:54
Właśnie szukałam pomysłu na soczewicę. Ale że imbir i mleko kokosowe? Do zupy? No cóż. Miałam wszystkie składniki, więc bez przekonania przystąpiłam do dzieła. Smak przerósł moje oczekiwania. Po prostu pycha, trochę mi się z curry kojarzy. Dziękuję i jeszcze nie raz na pewno wykorzystam przepis. :)

Ania
-
Gość: mimik3, 89-78-102-1.dynamic.chello.pl
2013/01/17 18:35:03
no właśnie czas, a tu akurat od 3 dni na złość nigdzie nie ma boczniaków w żadnym sklepie w pobliżu:(
-
2013/01/17 20:49:04
Aniu, spróbuj zatem kremu curry z marchewki
wegetarianka.blox.pl/2012/02/KREM-CURRY-Z-MARCHEWKI.html
zadziwiająco dobry :)
mimik, wszyscy wzięli się za wege- flaczki ;) lub boczniaki po tatarsku- też spróbuj koniecznie!
-
Gość: mimik3, 89-78-102-1.dynamic.chello.pl
2013/01/17 21:35:59
Jak tylko je dorwę, kupię od razu cały kg i zrobię obie potrawy na raz:))))
-
2013/01/17 21:47:05
Nie ma nic lepszego niz zupa z soczewicy, cudownie rozgrzewa i wypelnia zimowy brzuch. Robie bardzo podobnie, choc mam kilka wersji soczewicowej zupy. Taka tajska z mleczkiem kokosowym i pasta tahini robie w sobote dla przyjaciol:)
Pozdrawiam serdecznie kochana wegetarianko:)
-
Gość: werka, subs-83.142.198.117.metrointernet.pl
2013/01/19 12:58:54
pycha! pycha! pycha! kolejny Twój cudowny przepis wegetarianko, która zagości na stałe w naszym domu :)
-
Gość: , 083143138170.warszawa.vectranet.pl
2013/02/15 19:49:34
pyszna! dodaje do ulubionych :)
-
Gość: Tanitka, 77-255-42-44.adsl.inetia.pl
2013/02/28 11:17:17
Zupa wyszła super mimo, iż nie jestem wegetarianką, tylko następnym razem dam mniej ziemniaków, wyszła ciut za gęsta po zmiksowaniu. Smakiem przypomina zupę dyniową, którą robię w sezonie dyniowo-cukiniowym.
-
Gość: kickic, 89-77-16-211.dynamic.chello.pl
2013/03/30 16:31:17
zrobiłam wczoraj wieczorem, próbując gorącą prosto z garnka a dziś rano była rozgrzewaczem po wciąż azimwoym bieganiu i powiem jedno - jest MEGA! najlepsza zupa, jaką zrobiłam, dzięki!
-
Gość: dagmara, 87-207-67-217.dynamic.chello.pl
2013/05/05 03:31:47
nie bylam przekonana do zrobienia ale wyszla rewelacja
-
2014/06/14 18:26:51
Czy taka zupa będzie jadalna, jeśli nie dodam przyprawy curry? ;)
-
2014/06/14 18:33:06
Czy taka zupa będzie jadalna, jeśli nie dodam przyprawy curry? ;)
-
2014/06/14 18:33:19
Czy taka zupa będzie jadalna, jeśli nie dodam przyprawy curry? ;)
KONTAKT:przepisybajki@vp.pl
WAŻNE !!!!
Wszystkie zdjęcia oraz przepisy, w których nie podaję źródła inspiracji, są MOJĄ WŁASNOŚCIĄ i NIE ZGADZAM SIĘ NA ICH KOPIOWANIE BEZ MOJEJ ZGODY, zwłaszcza w celach komercyjnych! (USTAWA z dnia 4/02/1994 o prawie autorskim i prawach pokrewnych).

ZABAWKI DLA DZIECI: Zabawki dla dzieci

EMPATIA DLA ZWIERZĄT I BLOGI WEGE: empatia, dla zwierząt i wege blogi

BLOGI KULINARNE: Durszlak.pl