Blog > Komentarze do wpisu
TOFU W SOSIE MUSZTARDOWYM

Pomysł na szybki obiad. Nam posmakował, może i wam się spodoba? Inspiracją były przepisy na kurę w sosie musztardowym, których jest mnóstwo, więc dlaczego nie tofu? :)


tofu w sosie musztardowym

PRZEPIS WEGAŃSKI

Składniki

1 kostka tofu naturalnego 300 g

4 łyżeczki musztardy (dowolnej ulubionej, u mnie 3 łyżeczki chrzanowej i 1 francuskiej)

1 szklanka bulionu warzywnego lub wody

1 łyżeczka curry w proszku

2 łyżki oleju/ oliwy

1 łyżka sosu sojowego

2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki

1 szklanka mleka sojowego (lub innego wege)


Wykonanie

Tofu kroję w kostkę, wrzucam na rozgrzany na patelni olej, smażę po kilka minut z obu stron (aż się nieco przyrumieni, zwiększy objętość i nabierze lekko suchego wyglądu). Musztardę mieszam z bulionem, wlewam na patelnię, zmniejszam płomień na mały, przykrywam i podgrzewam do znacznego zredukowania płynu, 10 min (+/-). Tofu już w tej postaci jest smaczne, jednak zależało mi na formie sosu, a dodanie samego mleka za bardzo neutralizuje smak, łączę więc mleko z łyżką sosu sojowego (użyłam jasnego) i łyżeczką curry, wlewam na patelnię, dodaję natkę i podgrzewam 2 minutki. Spożywać należy od razu, bo będzie gęstniał, jeśli tak się zdarzy, należy dolać jeszcze 2- 3 łyżki mleka i rozmieszać z sosem. Gotowe, smacznego :)

wtorek, 04 maja 2010, wegetarinka

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
mydelicious
2010/05/04 15:12:31
mogę się wprosić ? :)
-
2010/05/04 17:44:29
to ja też bym sie wprosiła na obiad , mniam
-
e_d_y_s_q_a
2010/05/04 19:16:54
Własnie się zastanawiałam co zrobić z tofu które leży w lodówce.
Chociaż mój Mąż woli sos chrzanowy, a może zrobie chrzanowo - musztardowy ;-)
Dziękuję za pomysł :-))
-
Gość: Isadora, *.sanetja.pl
2010/05/04 19:18:00
Zapisuję! Na ogół smażone tofu zjadam z dodatkiem musztardy. Dlaczego by nie spróbować sosu musztardowego?
-
wegetarinka
2010/05/04 21:47:09
mydelicious, margot, zapraszam :)
edysqo, oj tak, z chrzanem również będzie pysznie!
Isadoro, ja też je smaruję musztardą lub sambalem, mniam!
-
2010/05/05 11:00:15
tofu już sobie zamówiłam u mojej nadwornej dostawczyni
-
aga-aa
2010/05/05 23:37:45
a ja nie mogę na mej wsi dostać tofu :( muszę chyba napisać do mych sklepów skargę, że braki na półkach mają ;)
-
wegetarinka
2010/05/06 12:16:25
aga, u mnie na wsi z tofu też dziwna akcja; najpierw był problem z dostępnością tofu nat, a teraz i wędzone na wagę złota :( o silken to mogę sobie tylko pomarzyć; zamawiam online lub gdy przejeżdżam przez większe metropolie lub montuję sama w przypływie weny
KONTAKT:przepisybajki@vp.pl
WAŻNE !!!!
Wszystkie zdjęcia oraz przepisy, w których nie podaję źródła inspiracji, są MOJĄ WŁASNOŚCIĄ i NIE ZGADZAM SIĘ NA ICH KOPIOWANIE BEZ MOJEJ ZGODY, zwłaszcza w celach komercyjnych! (USTAWA z dnia 4/02/1994 o prawie autorskim i prawach pokrewnych).

ZABAWKI DLA DZIECI: Zabawki dla dzieci

EMPATIA DLA ZWIERZĄT I BLOGI WEGE: empatia, dla zwierząt i wege blogi

BLOGI KULINARNE: Durszlak.pl