Kotlety z awokado robiłam pierwszy raz; pomyślalam, że skoro lubię guacamole i avocadicę (awokado smażone z cebulą i przyprawami), to i kotlety będą ok, eksperyment udany!

PRZEPIS WEGAŃSKI

Skladniki

1 szklanka ciecierzycy

3 awokado

1 mala papryka

4 łyżki soku z cytryny

łyżeczka soli, pieprz

1 łyżka curry w proszku

1/2 szklanki płatków owsianych górskich

3 ząbki czosnku

1 cebula

3 łyżki posiekanej natki pietruszki

olej do smażenia

Wykonanie

Ciecierzycę moczę na noc, płuczę i miksuję drobno w blenderze. Awokado obieram, kroję na kawałki i miksuję z dodatkiem soku z cytryny na pastę, mieszam z ciecierzycą. Dodaję pokrojoną drobno cebulę, paprykę, natkę, płatki, przyprawiam solą, pieprzem, dodaję curry, wciskam przez praskę czosnek. Mieszam dokładnie, wstawiam masę do lodówki (min. godzina).

Z masy formuję niezbyt duże kotleciki, smażę na złoto z obu stron. Pyszne z sosem pomidorowym :)

Skoro jesteśmy przy awokado, chwalę się młodym drzewkiem wyhodowanym z pestki :)

Pierwsze zdjęcie robione ok 2 tygodnie temu, 4-5 tygodni od "narodzin" (nie wiem dokładnie, bo przegapiłam).

Przepis na drzewko jest banalny: pestka i duuuuuuużo cierpliwości. 2 pestki umyłam, osuszyłam, włożyłam węższą stroną do doniczki tak by góra nie była przykryta ziemią, postawiłam na szafę i podlewałam jak mi się przypomniało. Pestki włożyłam w sierpniu, w styczniu narodziło się pierwsze drzewko.

Po 2 tygodniach moje pierworodne drzewko ładnie się rozwija i pojawia się drzewko z drugiej pestki :D

Doczytałam, że pestki mogą szybciej się zaadpotować (ale na pewno potrwa to kilka miesięcy) albo w ogóle nie. Utrzymanie drzewka nie jest łatwe, jednak pełna nadziei czekam na cieplejsze dni, kiedy przesadzę je do większych domków i wystawię na balkon.