Blog > Komentarze do wpisu
ZUPA Z PIECZONEGO CZOSNKU

Kolejna zupa idealna na porę jesień- zima. Wariacji na temat zupy czosnkowej jest wiele, w tej wersji to taki wegetariański krupnik z przepysznym posmakiem i aromatem pieczonego czosnku wciągającym wręcz jak narkotyk ;)

pieczony czosnek

PRZEPIS WEGAŃSKI

Składniki

6- 7 większych główek czosnku (tak, aż tyle)

włoszczyzna (3 marchewki, pietruszka, kawałek selera)

ok 3/4 szklanki kaszy (u mnie średnia jęczmienna, może być też inna ulubiona)

ulubione suszone zioła (u mnie pełna łyżka majeranku + ok łyżki tymianku)

3 listki laurowe

3 ziarenka ziela angielskiego

sos sojowy

sól

pieprz

oliwa

Zupa z pieczonym czosnkiem

 

 

Wykonanie

Czosnek kroję w całości w poprzek na pół, kładę na blaszkę, polewam oliwą i wkładam do nagrzanego piekarnika, piekę niecałą godzinę 40-50 min aż nieco się przybrązowi. Taki czosnek jest dla mnie przysmakiem samym w sobie, można z niego zrobić pyszny dodatek do chleba (wtedy zawijam czosnek do pieczenia w folię aluminiową i oprócz oliwy posypuję grubą solą i wkładam kilka gałązek rozmarynu lub tymianku).

W czasie jak czosnek się piecze wstawiam w garnku 2,5 litra wody, wrzucam startą na tarce włoszczyznę, jak woda zaczyna się gotować dorzucam wypłukaną kaszę, listki laurowe, ziele angielskie, sypię łyżkę soli, po 15 minutach sypię suszone zioła (w tym wypadku majreanek i tymianek). Wyjmuję czosnek z piekarnika, ściskam za spód wyciskając zawartość do blendera (jeśli macie z tym problem, ząbki należy wyrzucać pojedyńczo), dolewam kilka łyżek płynu z zupy miksuję na jednolitą pastę. Dodaję ją do zupy, gotuję jeszcze kilka minut, dosmaczam całość sosem sojowym i pieprzem, na koniec dodaję kilka łyżek oliwy z oliwek.

Z pieczonym czosnkeim bardzo przyjemnie smakuje również zupa krem czy zupa z dodatkiem pomidorów.

środa, 13 stycznia 2010, wegetarinka

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
grazyna1961.only
2010/01/13 12:00:20
Moja rodzinka uwielbia zupę czosnkową, ale z pieczonym jeszcze nie robiłam. Dzięki za pomysł :)
-
2010/01/13 12:00:42
prawdziwie zimowa zupa
-
Gość: beataohar, *.mmj.pl
2010/01/13 13:08:41
takiej zupy jeszcze nie jadłam, zawsze robię ze świeżego czosnku Przepis do wypróbowania
Pozdrawiam
-
Gość: Isadora, *.sanetja.pl
2010/01/13 14:36:55
Zupa wygląda wspaniale, a czosnek uwielbiam, więc choćby nawet było w niej 20 główek, to i tak zapisałabym sobie przepis :)
-
gosiaa99
2010/01/13 15:40:15
no prosze bardzo orginalnie ;) Podoba mi sie i do tego grzaneczka!
-
karol.ina.l
2010/01/17 21:28:58
Od dawna mam ochotę na zupę czosnkową, jednak wizja czosnkowych chuchów, które byłyby potem moim udziałem, jednak mnie odstrasza. Ten pieczony czosnek brzmi bardzo interesującą i być może nie powoduje takich strasznych skutków ubocznych?
-
wegetarinka
2010/01/18 12:11:28
karolina, pieczony czosnek ma zdecydowanie mniejszą moc ;)
-
cynamonwkuchni
2010/01/19 21:21:11
O jezu, to jedno z tych dań, które można skwitować tylko hasłem - epickie! Od dawna mam ochotę na cebulową albo czosnkową zupę, a Twoja, z tym zapiekanym czosnkiem, to czysty kulinarny obłęd. :D
-
wegetarinka
2010/01/20 13:14:42
cynamon, zgoda- pod warunkiem, że się lubi czosnek :)
-
2010/01/27 16:24:54
www.cincin.cc/index.php?s=&showtopic=1505&view=findpost&p=937436
przepyszna i po takiej zupie nie straszne jakiekolwiek wirusy czy bakterie
-
wegetarinka
2010/01/29 17:07:20
margot, ależ mnie rozpieszczasz! :)
-
marysiowamama
2010/03/10 23:05:30
Dzięki za ten przepis. Ugościłam rodzinę która przyjechała z daleka w mroźny dzień na urodziny córki i wszyscy byli zachwyceni.
-
wegetarinka
2010/03/11 08:50:07
witaj marysiowamamo :), cieszę się i faktycznie ta zupa jest idealna na mroźne dni, pozdrawiam :)
-
mery
2010/03/14 15:19:37
Bardzo mnie zachęciła Twoja zupa i dzisiaj zrobiłam ją i ja. Nie jestem wegetarianką, więc zupa jest nieco po mojemu, ale przepis niewiele zmieniłam. Bardzo dziękuję za inspirację :-) Pycha, będę wracać często :-)
-
wegetarinka
2010/03/14 18:39:44
mery, cieszę się ogromnie!
KONTAKT:przepisybajki@vp.pl
WAŻNE !!!!
Wszystkie zdjęcia oraz przepisy, w których nie podaję źródła inspiracji, są MOJĄ WŁASNOŚCIĄ i NIE ZGADZAM SIĘ NA ICH KOPIOWANIE BEZ MOJEJ ZGODY, zwłaszcza w celach komercyjnych! (USTAWA z dnia 4/02/1994 o prawie autorskim i prawach pokrewnych).

ZABAWKI DLA DZIECI: Zabawki dla dzieci

EMPATIA DLA ZWIERZĄT I BLOGI WEGE: empatia, dla zwierząt i wege blogi

BLOGI KULINARNE: Durszlak.pl