Blog > Komentarze do wpisu
WEGAŃSKA SAŁATKA GYROS

Pozazdrosciłam moim mięsożernym przyjaciołom warstwowej sałatki mięsnej z przyprawą do gyrosa i zmontowałam jej własną wersję vegan, przypadła nam do gustu, robiłam już ją kilka razy, wcześniej używałam do niej kupnego majonezu wegańskiego, tym razem ukręciłam a'la majonez domowy: dobry w smaku, bez dziwnych dodatków, bardzo dobrze spełnia rolę lepu łączącego warzywa w sałatkach.


sałatka gyros

PRZEPIS WEGAŃSKI

Składniki

kostka wędzonego tofu

8 średnich kwaszonych ogórków*

2 średnie czerwone cebule

puszka kukurydzy

mała kapusta pekińska

3 łyżki oliwy z oliwek

3 łyżki sosu sojowego

spora łyżka mieszanki przypraw gyros

MAJONEZ WEGAŃSKI

szklanka utłuczonych ugotowanych ziemniaków

4 łyżki sosu sojowego

5 łyżek oliwy z oliwek

łyżka octu lub więcej- wg upodobań (ja użyłam ryżowego)

2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku

1/2 szklanki przegotowanej wody

można też wkroić zieleninę- koperek czy natkę pietruszki


Wykonanie

Tofu kroję w plasterki (mogą być również paski lub kostka), z oliwy, sosu sojowego i przyprawy robię marynatę, polewam nią ser przekładając go na talerzyk tak by wszystkie plasterki były dobrze pokryte. Wstawiam na kilka godzin do lodówki, co jakiś czas mieszam ser z marynatą.

Majonez: do blendera wrzucam ziemniaki, sos sojowy (jeśli zależy Wam na jaśniejszym kolorze można przyprawić solą), oliwę, czosnek, ocet i miksuję na jednolitą masę, stopniowo dolewam wodę- taką ilość by uzyskać odpowiednią konsystencję- gęstą, ale smarowną.


majonez wegański

W przeźroczystej misce układam warstwy sałatki: tofu (wlewam również marynatę)**, na to ogórki pokrojone w kostkę (należy z nich wytrząsnąć sok by sałatka nie pociekła), następnie obraną i pokrojoną w kostkę cebulę, na to odsączona z zalewy kukurydza. Wyrównuję warstwy warzyw łopatką, na kukurydzę wylewam majonez (nie musi być idealnie rozsmarowany, polewam po prostu po całości ostatniej warstwy łyżką), na wierzch wrzucam poszatkowaną kapustę***.

*        mogą być korniszony

**      zamarynowane tofu można podsmażyć na patelni, mi smakowało w tej formie

***    można ją wcześniej nieco przemacerować

**** jeśli używacie ketchupu, można go również dodać między warstwy warzyw

Wstawiam na kilka godzin do lodówki. Gotowe :)

Teraz odrobina przyjemności samochwały ;) W ostatnim numerze "Wegetariańskiego Świata" znalazły się przepisy mojego autorstwa, niewiele miałam czasu na przygotowanie się i myślę, że mogło wypaść lepiej, ale i tak jestem zadowolona :D



wegetarianski swiat

środa, 06 stycznia 2010, wegetarinka

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2010/01/06 17:27:21
gratulacje:) a na sałatkę chętnie się wproszę :)))
-
2010/01/06 18:09:58
No proszę- jest gyros bez mięsa i to z jakim majonezem :)
A publikacji gratuluję :)
-
2010/01/06 19:37:33
Taką sałatkę (w mięsnej wersji) robi moja teściowa. Miałam na nią ochotę, ale mięso mnie powstrzymało. Twój przepis wypróbuję na pewno! I gratuluję!
Pozdrawiam!
-
Gość: Małgosia, axp217.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/01/06 21:11:23
Ucieszyłam się dzisiaj po otwarciu WŚ widząc znajome przepisy. Bardzo lubię Twój blog i mam nadzieję, ze teraz będziesz już częściej pisać.
-
2010/01/06 22:51:19
blue_megi dziękuję, a sałatka smakuje bardzo przyjemnie :)
grażyna, jestem przekonana, że smakowałaby Twojej córce, a może również Tobie? :)
Isadora, moja teściowa też taką robi właśnie, zamiast czerwonej daje białą cebulę i keczup jeszcze ląduje w którymś miejscu ;)
Małgosiu, cieszę się, że lubisz mój blog, ostatnio byłam bardzo pochłonięta zawodowymi sprawami, teraz mam nadzieję- znajdę więcej czasu na blogowanie :)
-
2010/01/07 02:19:24
Pysznie wygląda. Ja bym to tofu trochę podsmażyła, co Ty na to?
Gratulacje z powodu publikacji w WŚ. Pozdrawiam.
-
2010/01/07 12:49:52
Ewa[b/], tak, można usmażyć, chociaż ostatnio smażenia unikałam, a tofu smakuje bardzo dobrze prosto z marynaty
-
2010/01/07 19:57:16
Wow! .sałatka super, a z tym majonezem zaskoczyłaś mnie:))) zapisuję przepis do wypróbowania:)
Pozdrawiam!
-
2010/01/10 13:51:53
oj jesteś bardzo kreatywna osoba , ja bym nigdy nie wpadła na taki pomysł
Ja tez codziennie do Ciebie zaglądam czy nie ma czegoś nowego do ściągnięcia
Bo ściągam:D


-
2010/01/10 23:06:22
jestem mięsożerna ale Twoja sałatka wygląda smakowicie :))
-
2010/01/11 09:25:49
Ania, taki majonez można ukręcić nie tylko z ziemniaków ;);
dziękuję Margot, Twoja opinia, to dla mnie duży komplement :D;
Ewa, ale czytałam, że nie jadasz boczku ;)
-
Gość: elzusia, pc14-97.chomiczowka.waw.pl
2010/01/11 23:26:31
Wspaniały ten przepis,wypróbuję go i dzięki za przepis na majonez wegański -właśnie szukałam .Gratuluję publikacji!Pozdrawiam.
-
2010/01/12 06:37:59
wyglada jak nie udane sledzie mojej mamy 10 lat temu.. wygladaly slicznie byly ochydne.. ale mysle, a wrecz jestem pewna ze twoja salatka jest pyszna.
i gratuluje publikacji w pismie, kupie dzis w drodze na wydzial:)
-
2010/01/15 23:22:30
gratki gratki !!!!!
-
2010/01/16 17:53:56
elzusia, cieszę się, że się podoba, mam nadzieję, że smakować będzie równie dobrze :)
magda, sałatkę zaliczam zdecydowanie do tych udanych ;)
aga, dzięki dzięki !!!!
-
2010/01/19 14:03:40
Gratulacje! Swietny blog i ciekawe przepisy!!! Juz dodałam Cię do ulubionych :)
-
2010/01/20 13:13:14
duygu, dziękuję, Twoje przygody również mam w ulubionych i chętnie zaglądam :)
-
2010/01/23 23:41:54
a jakiej firmy używasz przyprawy gyros? Bo mam ochotę zrobić sałatkę
-
2010/01/24 13:07:32
margot, używałam Kotanyi, ale nie porównywałam z innymi mieszankami, wzięłam taką jaka była ;)
-
2010/01/24 23:01:09
dziekuję za odpowiedz
-
2010/01/25 12:15:21
drobnostka :)
-
Gość: kaska, 90-156-12-192.as.kn.pl
2010/02/20 21:20:13
spróbuj zamiast kwaszonych dać korniszony. moim zdaniem efekt o niebo lepszy pozdrawiam i gratuluje udanego bloga
-
2010/02/21 12:17:03
kaska, dzięki :), opcja z korniszonami też jest smaczna, ale i kwaszunki mają swój urok ;) pozdrawiam!
-
Gość: Panna Mmm, alnca6.alfanet24.pl
2010/05/11 17:57:37
zadziwił mnie ten majonez;) koniecznie wypróbuję. blog niesamowity;) ukłony z mojej strony
pozdrawiam
-
2010/05/11 21:55:36
witaj Panno Mmm, dzięki, zapraszam serdecznie w moje progi! :)
-
2010/06/23 12:30:49
sałatka jest pyszna
-
2010/07/31 23:14:36
znowu zrobiłam , uzależnienie czy coś :DDDD
Jak zwykle pycha
-
2010/08/01 12:43:43
Ala, trzeba coś pomyśleć o pieczarkowej gyros, jakoś mnie na pieczarki ostatnio wzięło
-
2010/08/02 19:32:56
a jak zrobić to pieczarkowe ,masz pomysł? Ja z radością przetestuje
-
2010/08/02 20:25:15
nie wiem jeszcze ;) na razie siedzę w ogórkach, wekuję na 1000 różnych sposobów ;) małosolne rządzą!
-
2010/08/02 22:24:28
aha, to ja poczekam na te pieczarki
A jak Asiu(no wiadomo ,że małosolne naj) robisz te 100 sposobów ogórków?
co ciekawsze sposoby po proszę na pw
-
2010/08/03 21:32:20
Ala, mam 2 fajne sałatki ogórkowe do słoików, zrobię fotki i wklepię!
-
2010/08/03 21:52:38
wow, dziękuję
-
Gość: , host-89-230-37-137.przeworsk.mm.pl
2011/08/04 10:46:34
Sałatka jest pyszna, dziś będę robić ją drugi raz. Smakuje mi i moim przyjaciołom, wyśmienita!
-
2011/08/04 11:39:37
dziękuję za komentarz :) smacznego!
KONTAKT:przepisybajki@vp.pl
WAŻNE !!!!
Wszystkie zdjęcia oraz przepisy, w których nie podaję źródła inspiracji, są MOJĄ WŁASNOŚCIĄ i NIE ZGADZAM SIĘ NA ICH KOPIOWANIE BEZ MOJEJ ZGODY, zwłaszcza w celach komercyjnych! (USTAWA z dnia 4/02/1994 o prawie autorskim i prawach pokrewnych).

ZABAWKI DLA DZIECI: Zabawki dla dzieci

EMPATIA DLA ZWIERZĄT I BLOGI WEGE: empatia, dla zwierząt i wege blogi

BLOGI KULINARNE: Durszlak.pl