Blog > Komentarze do wpisu
SAŁATKA BROKUŁOWA Z TOFU I PRAZONYM SŁONECZNIKIEM

Kolejna sałatka będąca wytworem "chodzących" za mną smaków, testowana na imprezie z bardzo dobrym przyjęciem, więc polecam szczerze :) Na fotce wyszła trochę niewyględnie, ale zaręczam, że jest smaczna.


sałatka brokułowa z tofu

PRZEPIS WEGAŃSKI

Składniki

1 kostka tofu naturalnego

4 łyżki słonecznika

1 duży brokuł

suszone pomidory w oliwie (użyłam ok 15)

3 ząbki czosnku

curry

6 łyżek oliwy + łyżka do smażenia tofu

2 łyżki octu winnego

1 łyżeczka musztardy

sól, pieprz

Wykonanie

Słonecznik prażę na suchej patelni do zezłocenia, zestawiam do przestygnięcia. Brokuł myję, podgotowuję chwilę w osolonej wodzie, tak by zachował chrupkość, wyjmuję, dzielę na różyczki, łodyżki równiez kroję.

Tofu rozdrobniłam widelcem (choć do dałatki lepiej pokroić je w kostkę), przyprawiam solą, pieprzem. Na patelni rozgrzewam oliwę, sypię czubata łyżeczkę curry, podsmażam aż puści aromat, wrzucam tofu i razem smażę chwilę aż ser zabarwi się na żółto. Zdejmuję z ognia. Do miski wrzucam brokuły, tofu, pocięte w paseczki pomidory, część uprażonego słonecznika. Mieszam.

Do oliwy wciskam przez praskę czosnek, rozcieram go w niej, dodaję ocet winny, musztardę, sól, pieprz. Polewam sosem sałatkę. Posypuję resztą słonecznika. Smacznego :)


niedziela, 27 września 2009, wegetarinka

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
aga-aa
2009/09/27 17:35:11
Ty wiesz co osiołki lubią najbardziej- czyli i ja ;)
moje smaki, sałatka bardzo podobna do tej mojej z cukinią :)
-
spaceage
2009/09/27 19:20:55
tofu+brokuł=LOVE
-
Gość: , *.chello.pl
2009/09/28 00:19:27
ymm mam na stanie mnóstwo domowego tofu i już wiem jak je zużytkuję.
-
2009/09/28 11:51:28
polecam, wyszła smaczna :)
-
azzahar
2009/09/30 17:10:55
Wygląda bardzo ciekawie - na pewno spróbuję:)
-
Gość: Justyna, *.acn.waw.pl
2012/03/15 19:28:47
Uwielbiam tę sałatkę, od 2 lat zawsze do niej wracam :)
-
wegetarinka
2012/03/16 07:31:31
ojej, jak fajnie :) sama o niej zapomniałam, muszę fotkę podmienić :/
KONTAKT:przepisybajki@vp.pl
WAŻNE !!!!
Wszystkie zdjęcia oraz przepisy, w których nie podaję źródła inspiracji, są MOJĄ WŁASNOŚCIĄ i NIE ZGADZAM SIĘ NA ICH KOPIOWANIE BEZ MOJEJ ZGODY, zwłaszcza w celach komercyjnych! (USTAWA z dnia 4/02/1994 o prawie autorskim i prawach pokrewnych).

ZABAWKI DLA DZIECI: Zabawki dla dzieci

EMPATIA DLA ZWIERZĄT I BLOGI WEGE: empatia, dla zwierząt i wege blogi

BLOGI KULINARNE: Durszlak.pl