Blog > Komentarze do wpisu
DOMOWY CIOCIOSAN

Nie ma jak winko domowej roboty ;-) potrzeba trochę cierpliwości, ale zaręczam, że warto czekać. W tej chwili mamy w domu nastawione 4 gąsiorki na wina owocowe i 2 nalewki :), a Ciociosanu zostały z zeszłego roku 3 butelki i jest coraz smaczniejsze, słodkie, cudnie aromatyczne.

domowy ciociosan

PRZEPIS WEGAŃSKI

Składniki

7 l wody

3 kg cukru

1 kg ryżu białego

20 g drożdży

100 g rodzynek

2 listki laurowe

3 cytryny

10 goździków

10 ziaren ziela angielskiego

10 ziaren pieprzu

1 łyżeczka gałki muszkatołowej

1 łyżeczka imbiru

1 łyżeczka tymianku



Wykonanie

Wodę zagotowuję z cukrem, studzę. Rodzynki płuczę, ryż również, cytryny przelewam wrzątkiem, kroję w ćwiartki i jeszcze raz na pół (tak, żeby potem nie było problemu z wydostaniem cząstek z gąsiorka). Wszystkie składniki wrzucam do gąsiorka, zamykam i wkładam rurkę fermentacyjną, wlewam do niej trochę wody. Pozostawiam na 6 tygodni w ciepłym miejscu, choć u nas w zeszłym roku ładnie pracowało przez 2 miesiące i tyle trzymaliśmy je w tej pierwszej fazie. Po tym czasie zlewam je przecedzając przez sito, odcedzony płyn ponownie przelewam do umytego gąsiora i pozostawiam na kolejne 2 miesiące. Wino przelewam do butelek i pozwalam im leżakować parę miesięcy, choć nie jest to łatwe ;-)


domowy ciociosan

piątek, 14 sierpnia 2009, wegetarinka

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2009/08/14 06:24:33
Można by rzec: Nic co ludzkie nie jest Nam obce... Fajny przepis :)
-
2009/08/14 07:53:17
Jak tylko zobaczyłam alkohol w kieliszku od razu zainteresował mnie ten przepis. Nie przepadam za piciem ale przepadam za robieniem alkoholu:) I wciąż poszukuję ulubionego drinka:) Przepis na Twój ciociosan pewnie wypróbuję:)
-
2009/08/14 15:40:23
szarlotek zgadza się ;-)
wiosenko bo takie rzeczy się kosztuje ;-); próbuj próbuj... a piłaś może amaretto z kawą? ostatnio w tym się rozsmakowałam :)
-
Gość: mona, 89.161.21.6*
2009/08/15 11:30:21
ooo domowe wino, kuszące, kuszące, a jakie ekonomiczne :-)
-
Gość: slonecznywiatr_on, host86-138-75-60.range86-138.btcentralplus.com
2009/09/19 22:06:45
Moje 5 gr. Czemu nie zaszaleć i nie uczcić bitwy pod Grunwaldem pod którym ukryty jest przepis na alkohol?
1410....co oznacza....1000 ml czyli 10 litrów wody....400 dkg czyli 4 kg cukru i 10 dkg świerzych drożdzy wszystko zalej przegotowana,ciepła wodą i wstaw do butli jak na wino na ok 2 tyg w cieple miejsce.Po tym czasie przedestyluj to.Otrzymasz domowa vódeczkę.Nie mylic z bimbrem.Polecam przyprawic karmelem.Gwarantuje ze nie ma zadnego kaca.
-
2010/09/15 14:34:31
Jedno z lepszych win. Tanie i pyszne. Warto czekać :)) Teraz spróbuję na brązowym cukrze...
-
2010/09/15 18:56:15
ciekawa jestem tej opcji!
-
Gość: , nat1-kolin.jon.cz
2011/12/14 09:55:22
dobre..
KONTAKT:przepisybajki@vp.pl
WAŻNE !!!!
Wszystkie zdjęcia oraz przepisy, w których nie podaję źródła inspiracji, są MOJĄ WŁASNOŚCIĄ i NIE ZGADZAM SIĘ NA ICH KOPIOWANIE BEZ MOJEJ ZGODY, zwłaszcza w celach komercyjnych! (USTAWA z dnia 4/02/1994 o prawie autorskim i prawach pokrewnych).

ZABAWKI DLA DZIECI: Zabawki dla dzieci

EMPATIA DLA ZWIERZĄT I BLOGI WEGE: empatia, dla zwierząt i wege blogi

BLOGI KULINARNE: Durszlak.pl