Blog > Komentarze do wpisu
PIEROGI ZE SZPINAKIEM I ŻÓŁTYM SEREM

Dużo jest u mnie szpinaku, kocham go nad życie :-), a w sezonie wykorzystuję maksymalnie kulinarne fantazje szpinakowe, póki mam dostęp do świeżego.

Były naleśniki ze szpinakiem, kluski gnocchi z białym serem, był sos szpinakowy i szpinak w odsłonie indyjskiej. Dzisiaj w pierogach, a farsz szpinakowy urozmaiciłam żółtym serem i soczystymi pomidorami.


pierogi ze szpinakiem i żółtym serem

Składniki

ciasto na pierogi wykonane według sprzwdzonego przepisu (klik klik)

Farsz szpinakowy
ok. 2 kg świeżego szpinaku
3 cebule
3-4 ząbki czosnku
3 pomidory
4 łyżki ostrego żółtego sera startego na tarce jarzynowej
2 łyżki masła
sól
pieprz
starta gałka muszkatołowa



Wykonanie
Szpinak myję, odrzucam grubsze łodygi. Kroję niezbyt drobno- jak sałatę. Cebule obieram, kroję w kostkę. W rondlu rozgrzewam masło, wrzucam cebulę i smażę mieszajac, aż się zeszkli. Dorzucam partiami szpinak, po paru minutach pomidory- przelane gorącą wodą, obrane ze skórki z odrzuconymi nasionkami i miąższem pokrojonym w kostkę. Przyprawiam:  sól, pieprz, gałka; solidnie! Przeciśnięty przez praskę czosnek dodaję na samym końcu. Zdejmuję z ognia, jak nieco przestygnie dokładam żółty ser.

Wałkuję ciasto pierogowe na podsypanym mąką blacie, wykrawam kubkiem kółka, kładę farsz i sklejam pierogi. Gotuję kilka minut w osolonym wrzątku. Gorące obkładam kawałkami masła, można okrasić smażoną cebulką lub innym lubianym dodatkiem.

pierogi ze szpinakiem



piątek, 24 lipca 2009, wegetarinka

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2009/07/24 10:22:12
Co tu komentować. To jest na bak pyszne! Szpinak mówi sam za siebie:)
-
2009/07/24 10:46:20
bardzo dopsze ze duzo szpinaku jest u Ciebie, ja tez go uwielbiam:) sliczne pierozki, ser i szpinak to super połączenie:)
-
2009/07/24 11:09:25
wyglądają jak malowane :)
-
2009/07/24 19:26:13
mmmm....mmm... mmmmmmmmmmm!
a pomyśleć, że jako dziecko nie znosiłam szpinaku..
-
2009/07/26 12:59:21
chyba całe nasze pokolenie nie lubiło szpinaku w dzieciństwie ;) na szczęśćie to my dzisiaj rządzimy w kuchni i możemy czarować po swojemu
-
Gość: , ag74.itcomp.pl
2011/01/12 17:14:50
pycha uwielbiam szpinak a jeszcze te pierogo-palce lizać
-
Gość: iwcia123, ip-178-214-133-138.silesiamultimedia.com.pl
2011/11/05 16:39:53
Potwierdzam iż bardzo pyszne. własnie dzisiaj zrobiłam:)Ja polałam kwaśną śmietana po ugotowaniu, Pyzcha.Polecam:):)
-
2011/11/06 23:29:42
smacznego, dziewczyny :) pozdrawiam!
-
Gość: Alina, abkl34.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/05/18 13:38:50
Bardzo lubie pierogi ze szpinakiem
-
Gość: lila, 095160075005.kielce.vectranet.pl
2012/12/11 14:13:05
Z podanym farszem zrobiłam naleśniki. Wysmienite
KONTAKT:przepisybajki@vp.pl
WAŻNE !!!!
Wszystkie zdjęcia oraz przepisy, w których nie podaję źródła inspiracji, są MOJĄ WŁASNOŚCIĄ i NIE ZGADZAM SIĘ NA ICH KOPIOWANIE BEZ MOJEJ ZGODY, zwłaszcza w celach komercyjnych! (USTAWA z dnia 4/02/1994 o prawie autorskim i prawach pokrewnych).

ZABAWKI DLA DZIECI: Zabawki dla dzieci

EMPATIA DLA ZWIERZĄT I BLOGI WEGE: empatia, dla zwierząt i wege blogi

BLOGI KULINARNE: Durszlak.pl