Blog > Komentarze do wpisu
"PAPRYKARZ" WARZYWNY

Smaczne smarowidło na kanapki, najlepiej zrobić wieczorem i wstawić do lodówki by smaki się "przegryzły".

 


 

Składniki
pół szklanki ryżu lub ulubionej grubej kaszy
3 marchewki
pietruszka
kawałek selera korzeniowego
mała papryka czerwona
2 duże mięsiste pomidory
cebula
liść laurowy
2 ziarenka ziela angielskiego
1-2 zabki czosnku
łyzka masła
sól
pieprz
majeranek
dużo papryki słodkiej w proszku
ewentualnie platki kukurydziane




Wykonanie
Ryz gotuję w osolonej wodzie, odstawiam. Marchewkę, pietruszkę, seler obieram i trę na tarce o małych oczkach. Paprykę i cebulę kroję w kostkę.
Pomidory sparzam. Marchew, pietrzuszkę, seler, cebule i paprykę wrzucam do garnka, wlewam 1/2 szklanki wody, wrzucam ziele angielskie i liść laurowy i gotuję na średnim ogniu.

 

Po ok 15 minutach warzywa powinny zmięknąć. Obieram pomidory, kroję w kostkę, wrzucam do warzyw. Przyprawiam solą, pieprzem, sypię majeranek (łyżka), paprykę w proszku i mieszając duszę wszystko parę minut, dodaję wyciśnięty przez praskę czosnek i masło. Masa powinna być wilgotna, ale nie lejąca się. Zbyt długie gotowanie pozbawia warzyw witamin, więc jesli dodaliście za dużo wody na początku, która nie wyparowała lub pomidory puściły za dużo soku, nie przejmujcie się, zaradzimy platkami kukurydzianymi :-)
Zdejmuję warzywa z ognia i mieszam z ryżem. Dla nadania mocniejszego koloru i bardziej skoncentrowanego smaku można dodać łyżkę koncentratu pomidorowego, choć dla mnie to zbędne. Jeśli masa wyszła za rzadka trzeba dodać garść płatków kukurydzianych.

 

Tak przygotowaną masę wkladam do pojemniczka, wykorzystuję jako smarowidło do kanapek w domu lub w pracy :-)

Tym samym przyłączam się do akcji "Lunch Box"


środa, 24 czerwca 2009, wegetarinka

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
KONTAKT:przepisybajki@vp.pl
WAŻNE !!!!
Wszystkie zdjęcia oraz przepisy, w których nie podaję źródła inspiracji, są MOJĄ WŁASNOŚCIĄ i NIE ZGADZAM SIĘ NA ICH KOPIOWANIE BEZ MOJEJ ZGODY, zwłaszcza w celach komercyjnych! (USTAWA z dnia 4/02/1994 o prawie autorskim i prawach pokrewnych).

ZABAWKI DLA DZIECI: Zabawki dla dzieci

EMPATIA DLA ZWIERZĄT I BLOGI WEGE: empatia, dla zwierząt i wege blogi

BLOGI KULINARNE: Durszlak.pl